発酵食 【講座】味噌＆玉ねぎ麹ワークショップ開催しました
「1kgではすぐなくなる」という声にお応えし、たっぷり3kgの味噌仕込みと、和洋中に使える万能調味料「玉ねぎ麹」のワークショップを開催しました。
食と健康
発酵食 
子育て 【内容案内】親子みそ作りワークショップ 岐阜県多治見
2026年2月15日㈰お子さん向けのおみそ作りワークショップの内容について😊内容をご案内します。【日時】2026年2月15日㈰【内容】（変更になる場合があります）〇みそ玉のおみそ汁の試食〇めざせ”おみそハカセ”！ おみそについて知る「おみそ...
学び 【講座】味噌玉ワークショップ＠春日井
春日井市の女性部会21名と味噌玉ワークショップを開催。リニューアルした鷹来公民館の調理室で、みそ玉作りや味噌の話を楽しむ時間に。
発酵食 【参加者募集】お味噌作りワークショップ：岐阜県多治見市
毎年ご好評いただいている味噌作りワークショップ。岐阜県多治見市のおしゃれなキッチンルームで行います。味噌について知って、味見して、作って楽しみましょう！
発酵食 【講座】小牧市民講座最終回 たまねぎ麹
小牧市民講座の発酵ワークショップが無事終了。麹や味噌づくり、発酵調味料、腸の仕組みなどを楽しく学んだ1ヶ月のまとめ。受講者の変化や感想、講座の雰囲気をレポートします。
発酵食 夏こそ味噌汁：疲れた心と体に。冷やし味噌汁はじめました。
暑い日にぴったり！サバ缶を使った簡単冷や汁風味噌汁をご紹介。火を使わず手軽に栄養満点の一杯を。味噌汁loverの私が毎日取り入れている夏のお味噌汁習慣もあわせて紹介します。
English 梅仕事完了～梅活用法～Plum Work Complete – How I Use My Ume!
梅シロップ＆酵素ドリンクが完成！ドリンク、かき氷シロップ、酢の物＆甘酢調味料、醤油漬けまで、無駄なく使い切る活用法をレシピ写真付きでご紹介します。
料理 【酒粕】“蒸す”と使いやすく！？蒸し酒粕の作り方
発酵食品「酒粕」は、ビタミンB群や食物繊維が豊富で、美肌や免疫力アップに効果的。毎日の食事に取り入れたい蒸し酒粕の魅力と使い方を紹介します。
料理 【開催レポート】麹の話と玉ねぎ麹講座 市民開催しました
岐阜県瑞浪市市民講座にて「麹の話と玉ねぎ麹づくり」開催。麹の基礎知識から玉ねぎ麹の作り方まで楽しく学ぶ時間となりました。
料理 【味噌】ハードル高い？豆味噌作りに挑戦！
みかさぎ麹屋さんの豆麹を使って初めての豆味噌作りに挑戦！材料や作り方をわかりやすくまとめました。初心者でも安心のポイントも紹介しています。