【講座】味噌＆玉ねぎ麹ワークショップ開催しました

今回はリクエストで味噌＆玉ねぎ麹の仕込み時間。
岐阜県多治見市のヒラクビルさんにて。

味噌1kgを作ってくださっている方々が、

「1㎏はすぐ終わってしまい、もったいなくてちょっとずつ使っている」

「主人が気に入って食べてしまうので足りない」

ということで、追加で3kgの味噌仕込み教室を行いました。

遠方からきていただいているので、以前からリクエストいただいていた玉ねぎ麹も、せっかくなのでぎゅっとセットにして実施。
3kgは覚悟していたよりあっという間だったようで、たくさん仕込めて安心されていました。

そして玉ねぎ麹の仕込みも。

和洋中なんでも合って旨味も強く、私もお気に入りの麹調味料のひとつです。

使い方もいくつもご紹介させていただき、試食も楽しんでいただきました。

持って帰っていただいたサンプルで何ができるか楽しみです。

片付けもあっという間にしていただき、スムーズに進みました。

ご参加ありがとうございました！

そして、ランチもご一緒させていただき、あの大好きなタイ料理屋さんへ。
岐阜県多治見市にあるタイ料理カオニャオさん。

あーやっぱりグリーンカレーおいしい。

タイにまた行きたくなりました。

楽しいお時間ありがとうございました！