本日、瑞浪市ときわにて「塩麹」についての市民講座でした。
前回、参加してくださった方々にもまたお会いできるのも嬉しいです。
お子さんがいる参加者の方には、この前のみそ玉を持ち帰ったら、お子さんがみそ玉にハマって一緒に作ってると聞いて、本当に心が温まりました。
今回は「塩麹」
世の中何回ブームが来たかわからないくらいですが、基本の調味料のように、常備しておくと便利です。
買ったことあるけど、使いこなせなくて…という方も多いので、日常使いでの使い方もたくさんご紹介しました。
せっかく話を聞いたからには、覚えているうちにトライしていただきたいので、
ちょこっとできあがり塩麹のお土産つき。
日頃の料理が、楽しく、おいしくなるといいなと思います。
来年度も開催予定です。
相変わらず写真とり忘れ…おすすめの塩麹卵の食テロ写真貼っておきます。
（動画作成担当させてもらったときの懐かし写真）
作っておくと、小腹がすいた時も便利です。
そして、発酵食品が気になり始めた方！東海地区の方はとくにラッキーです。
11月25,26日は、お隣岐阜県恵那市で「発酵食品サミット」があります！
去年は、東北だったので、うわぁ遠いな…と思ってたら、なんと向こうから近くにやって来てくれました！
ぜひ遊びに行ってみてください～
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