先日仕込んだ梅たちが続々と出来上がってきました！
母が仕込んでくれた青梅で作った梅シロップ、
自分で収穫してきた梅をちょっと熟してから仕込んだ酵素ドリンクも完成！
今年は梅5kg以上使ったのでそりゃもうたくさん！
ウハウハ。当分、楽しめます。
（でもおいしいので、一年もたずに消費してしまう…）
出来上がった梅酵素ドリンクたちは水で薄めて梅ジュースはもちろん、かき氷のシロップとしても使えます。
冷たい豆乳と割っても◎。
あとは、甘酢や酢の物などにも、調味料としてもよく使います！
離れて暮らす母が仕込んでくれた梅は、
なんだかもったいなくてチビチビ大切に飲んでいます。
そして、取り出したシワシワの梅も、無駄にしません！
お酢の容器に入れて、甘酢として使っています。
これも酢の物にちょうどいい！
酢好きの私は、これを水で薄めて飲んだりもしてます。
お醤油の容器にもシワシワ梅を入れて、醤油を料理に使っています。
ほかにもジャムなどにも使えます。
ただ、また砂糖を足して作るのが手間なのと、ジャムを使う機会が少ないので、私は作っていませんが。
梅は前回お伝えしたように、身体にうれしいことがたくさん。
毎日ちょこっとずつ、取り入れたいなと思っています。
夏に向けて、梅の準備はできたぞ！
今年は夏本番が早そう。
楽しく元気に過ごせるように、心身ともに整えていきましょー！
Plum Work Completed ~Plum Utilization Methods~
The plums I prepared the other day are steadily being completed!
The phrase “plum work” (梅仕事) often pops up on social media, doesn’t it? Around where I live, I see plum trees, and the sweet and sour aroma of ripe plums fills the air. Plums are good for your body, so I definitely want to incorporate them into my diet.
The plum syrup my mom made from green plums, and the enzyme drink I made myself after harvesting and ripening the plums, are both finally finished! This year, I used over 5kg of plums, so I have a massive amount ready to enjoy for a while. Though, they’re so delicious, I’ll probably finish them within a year, haha.
The finished plum enzyme drink is great diluted with water as plum juice, but it’s also delicious as a syrup for shaved ice, or mixed with cold soy milk. I also frequently use it as a seasoning, like in sweet vinegar or vinegared dishes.
And I don’t waste the wrinkled plums that are left over! I put them in a vinegar container to use as sweet vinegar, or in a soy sauce container to infuse the soy sauce with plum flavor for cooking. You could make jam, but I don’t because of the effort of adding sugar and the fact that I don’t use jam very often.
Plums are truly good for your body, so I want to incorporate them little by little every day. My plum preparations for summer are complete! This summer seems like it’s going to be early, so I want to prepare both my mind and body to enjoy it happily and energetically.
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