発酵食 【2月23日(木/祝)】おみそワークショップ開催
おみそのワークショップのご案内です
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発酵食 こどものみそ玉&デコおにぎり教室やりました
娘の友達（小学生）たちとみそ玉&デコおにぎり教室をやりました。2回目の子もいて、前回作ったみそ玉をお父さんも気に入って、作ったらちょうだいって言われたとのこと。自分が作ったもので親が喜んでくれると、子供自身もとってもうれしいですよね。初めて...
発酵食 腸と塩麹のハナシ@市民講座行いました
今日は、愛知県での市民講座2回目でした。今回は、「腸と塩麹について」です。連続講座は、再度参加者の方に会えるので、いいですね。前回の感想や変化や反応も伺いながら、疑問にもお答えできるので、さらに学びが深まります。塩麹については、よいところな...
発酵食 お味噌で幸せ度UP
お味噌がおいしいと幸せな気分がする話。お味噌で幸福度まで上がる気がします。
発酵食 腸とお味噌の話@市民講座開催しました
今日は、県外での市民講座でした。2回シリーズで、今回は腸とお味噌の話。寒くなると、ますますあたたかいお味噌汁が飲みたくなるのは私だけでしょうか？（２０代のころは思わなかったけど(笑)お味噌のこと、知れば知るほどお味噌汁好きになりました。講座...
発酵食 腸に良い食生活@オンライン講座行いました
腸に良い食生活についてのオンライン講座開催レポートです。
子育て 絵本のアメに会いたくて 松本まで2時間かけて行く②旅先での出会い
松本市の観光、歴史を感じる観光スポット、子供と楽しめる公園もご紹介。訪れた飴屋や味噌屋についても書いています。
子育て 絵本のアメに会いたくて 松本まで2時間かけて行く①出会いは突然に
ある晩、私の興味のアンテナにビビビとかかる出会いがありました。子供がいつものように、読んで～と持ってきた本。その日、図書館で小学生の娘が借りてきた「あめができるまで」。子供と読んだ絵本子供が選ぶ本って、私が見つけるものと違う世界があって面白...
発酵食 【味噌作り】おうちでお味噌づくり おすすめ道具
味噌づくり教室もやっている私ですが、私が仕込むときにちょうどいい道具たちをご紹介します。おうちで味噌を作りたいけど、どんな道具が必要？という方の参考になったらうれしいです。毎回仕込む量は、出来上り約３kg（使う麹は約1kg）です。比較的少量...
発酵食 【味噌】お味噌づくりに ラミジップ袋がおすすめ
おうちでお味噌を作るときにおすすめの袋の紹介