発酵食 市民講座”塩麹と腸の話”開催しました
今日は、市民講座で講師をさせていただきました。今回は、腸やココロの話から、塩麹を知って、仕込んで、使い方までご紹介。塩麹のお持ち帰りつきで、わーやってみたい！って思って帰ったらすぐできる！にしました。年齢層も広く、意欲的な方が多いこと。質問...
2022-10
発酵食 
発酵食 生麹が買えるお店の探し方（おすすめネット店あり）
生麹がいいとは聞くけどどこで買える？お味噌を毎年作る私の生麹情報をお伝えします
発酵食 子供の成長がわかる 我が家の味噌づくり始まりました
今年度の我が家の味噌づくりが始まりました。手作り味噌の味を知ってしまってからは、もう、普通の味噌に戻れないって言いますが、確かに。お味噌屋さんのお味噌や、市販のものを買うことも好きなので、もちろん買いますが、やはり、おいしいですね、手作り。...
講座、教室 あぶらについて@オンライン講座開催しました
今回は、”あぶらについて@オンライン”講座 行いました。あぶらってどんなイメージですか？ぎどぎどー、揚げ物サイコー！太るー 最近色んな油がお店にあってわけわかめあぶらって、体にも重要な栄養素のひとつ。私たちが元気でいるために、とるあぶらの質...
発酵食 お肌のために酒かすとりたいと言い出した夫くんのために、食べ方考えてみた
酒かすを簡単に食べる方法、レシピ
子育て お弁当×遠足 というだけで特別感 ３割増し
年少息子、初めての幼児園の遠足のときのこと。息子と娘の成長が微笑ましかった話です。数日前から、あと何日で遠足だとカウントダウン。前日、園の帰り道から、「おにぎりは２こね。１こはなにもいれないで、もう１こはゴマ入りだよ。」「あとは、かぼちゃは...
生活 ”なんで秋の空って気持ちいい？”カツオが教えてくれたこと
空を見上げるのが好きな私。どの季節も好きですが、秋の空って、なんだかすがすがしく、広々としていて、見ていてとっても気持ちいがいい。元気をもらっています。見上げると、自然と頭が上がり、胸も開き、空気が体に入ってきます。忙しいと、空の存在すら忘...
ものづくり 結局「人」 発信者のポイント５つ「クリエイターエコノミーの現在地」より
＜noteクリエイターフェス レポート＞noteのクリエイターフェス「クリエイターエコノミー現在地」にオンラインで参加しました。2022年10月6日開催。アーカイブはこちらで見れます。(ちなみに私がnoteで書いたレポートもピックアップされ...
ものづくり 自分が動けば ココロが動く＝インプット 「書く習慣」がたのしく身につくレッスンを聞いて
先日読んだ「書く習慣」の著者、ゆぴさんの登壇がnoteで行われました。本には、ゆぴさんが習慣化されている方法などがわかりやすく書かれていて、とても参考になりました。そのゆぴさんのお話が聞けるということで、当日とても楽しみにしていました。書く...