発酵食 市民講座”塩麹と腸の話”開催しました
今日は、市民講座で講師をさせていただきました。今回は、腸やココロの話から、塩麹を知って、仕込んで、使い方までご紹介。塩麹のお持ち帰りつきで、わーやってみたい！って思って帰ったらすぐできる！にしました。年齢層も広く、意欲的な方が多いこと。質問...
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発酵食 生麹が買えるお店の探し方（おすすめネット店あり）
生麹がいいとは聞くけどどこで買える？お味噌を毎年作る私の生麹情報をお伝えします
発酵食 子供の成長がわかる 我が家の味噌づくり始まりました
今年度の我が家の味噌づくりが始まりました。手作り味噌の味を知ってしまってからは、もう、普通の味噌に戻れないって言いますが、確かに。お味噌屋さんのお味噌や、市販のものを買うことも好きなので、もちろん買いますが、やはり、おいしいですね、手作り。...
発酵食 お肌のために酒かすとりたいと言い出した夫くんのために、食べ方考えてみた
酒かすを簡単に食べる方法、レシピ
発酵食 納豆麹講座@オンライン開催しました
納豆麹のオンライン講座開催しました！納豆がよりおいしく食べられる！納豆と麹のW菌パワーで身体にもおいしい！そんな納豆麹です。私が一番食べやすいオリジナルレシピつき。主な内容は、健康の要 腸について納豆のいいところ納豆麹について納豆麹の作り方...
発酵食 子供 みそ玉教室を行いました
子供向け教室 かわいいみそ玉とおにぎりを作ってプレゼントをしようを開催しました。
発酵食 JAPANESEスーパーフード・お味噌2 味噌玉
前回、お味噌のいいところについて書きました。お味噌といえば、お味噌汁！！（と私は思っています）味噌も出汁も、具材も、家庭によって様々。同じように作ってるつもりでも、毎回味が違う、だからこそ飽きのないものな気がします。さらに、疲れたとき、温か...
発酵食 お味噌の講座@オンライン開催しました
オンラインでのお味噌の講座実施しました。
発酵食 Japanese スーパーフード・お味噌 1.お味噌のいいところ
お味噌ついて種類や期待できる効果など、ちょっと生活に役立つ情報
発酵食 酒粕レクチャー@オンラインを行いました
先日、酒粕のオンライン講座を行いました。腸の大切さ、栄養の重要性のお話のあと、酒粕の良さをお伝えしていきました。いいところを知ると、さっそく使いたくなりますよね？そこで、すぐ使えるようなおすすめの方法、さらには、日頃使えるようなレシピやヒン...